LA BIBLIOTECA

Es la primera vez que visito la casa de papá. Antes solía llamarla mía, pero fue hace tanto que ya no recuerdo cómo se siente. El polvo se aferra con un fuerte abrazo a los muebles y el moho en las paredes ya no tiene miedo de ocultarse al pasar por los pasillos; cuando era niño le había puesto nombre, pero también lo he olvidado. Leo el papel en mi mano y entro en la cocina. Las luces están apagadas, el refrigerador no tiene comida y solo el plato favorito de mi papá adorn

Le encantaba el sabor de la carne. Podía pasarse horas cocinando tan solo para olerla y deleitarse con sus texturas. Disfrutaba explorando diferentes cortes, sabores y técnicas de cocción para resaltar cada platillo. Una noche, decidió preparar un festín para que degustaran sus invitados. Comenzó seleccionando minuciosamente las piezas más frescas del congelador. Optó por unos jugosos filetes y unos cuantos lomos. En la cocina aparecieron aromas irresistibles. Maridó cada c